2021年度受賞商品

審査員賞

有限会社九南サービス
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パパイア王子謹製 青パパイア黒糖醤油漬け

パパイア王子

酵素の王様・メディカルフルーツ・スーパーフードとして注目されている青パパイアの産地化に、ここ宮崎県新富町では取り組んでいます。

青パパイアは温暖な気候のもと栽培期間中無農薬での生産が可能な作物。この作物をより多くの方に知ってもらい食卓に当たり前のモノとするために加工品の開発に取り組んでいます。

地元新富町の企業の協力のもと、宮崎県初の青パパイア黒糖醤油漬を開発しました。ご飯のお供でもお酒のつまみとしてでも食べることができる、老若男女が好む様な甘辛い味付けに仕上がっています。このお漬物で、あまり日頃お漬物を食べる習慣がない世代の方にもお漬物が身近になることを狙っています。